茶油“湘”飄海南 ——湖南茶油消博會(huì)上受追捧

  湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端   2023-04-12 14:43:37

湖南日?qǐng)?bào)全媒體記者 王亮 彭可心 通訊員 徐穎

“哪里飄來(lái)的香味？”“味道真好！”

4月10日，2023年第三屆中國(guó)國(guó)際消費(fèi)品博覽會(huì)在海南?？陂_(kāi)幕。與其他展臺(tái)不同，湖南館的一角搭起了一個(gè)灶臺(tái)，一位大廚舞動(dòng)大勺，烹飪茶油炒雞、茶油手工筍等經(jīng)典特色湘菜，清香的味道向整個(gè)展區(qū)彌漫開(kāi)來(lái)，引來(lái)陣陣贊嘆。

（烹飪現(xiàn)場(chǎng)。湖南日?qǐng)?bào)全媒體記者 王亮 攝）

“食用油相對(duì)難以展示，我們就想通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)烹飪的方法，讓觀眾直觀感受到我們湖南茶油的品質(zhì)和口感。湖南茶油好不好，現(xiàn)場(chǎng)品嘗見(jiàn)分曉！”湖南省茶油公司產(chǎn)品創(chuàng)新部部長(zhǎng)、湖南林之神林韻油茶科技發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)張奎說(shuō)道。

據(jù)介紹，省茶油公司是首次參加消博會(huì)，帶來(lái)了包括“林之神”“帥牌”“岳露”等湖南優(yōu)質(zhì)茶油產(chǎn)品，還有“茶諾”“木本堂”等油茶日化護(hù)膚品，茶油是重點(diǎn)“展示對(duì)象”。

現(xiàn)場(chǎng)，只見(jiàn)大廚向鍋里倒上金黃色的茶油，待油溫稍熱，就下入蔥姜、雞肉、筍子食材進(jìn)行翻炒，伴隨著“滋滋啦啦”的聲音，茶油獨(dú)有的醇香以及食材本身的香味，開(kāi)始醞釀、散發(fā)。

菜肴還未出爐，灶臺(tái)已圍滿食客?！跋娌苏娴拿惶搨鳌薄斑@下又口福了”“這個(gè)油好香”……

幾分鐘后，一盤茶油炒雞冒著熱氣出爐了，四五雙筷子一擁而上。不出一分鐘，此盤一掃而空。

（茶油炒雞深受歡迎。湖南日?qǐng)?bào)全媒體記者 王亮）

“湘菜又香又辣，一直都很喜歡。今天吃到這個(gè)茶油炒雞，好像打開(kāi)了新世界，有著特別的香味?！崩铒w在海南當(dāng)?shù)貜氖滤袠I(yè)，他告訴記者，他守著湖南館，品嘗了好幾道湘菜。

張奎介紹，湖南油茶種植面積超2000萬(wàn)畝，茶油產(chǎn)量超40萬(wàn)噸，兩項(xiàng)數(shù)據(jù)均為全國(guó)第一。本次參會(huì)，省茶油公司希望通過(guò)國(guó)家級(jí)展會(huì)平臺(tái)，讓更多人了解茶油，尤其是了解湖南茶油，推動(dòng)湖南油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

責(zé)編：黃瓊

來(lái)源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端

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