一墨相承 燦燃藝心——湘菜大師陳燦門(mén)下再添11位弟子

    2023-04-13 15:23:04

4月12日，著名湘菜大師陳燦收徒儀式在屋門(mén)口呷飯黃花塘店隆重舉行，現(xiàn)場(chǎng)高朋滿座，在眾多嘉賓的見(jiàn)證下，十一位湘菜青年才俊，拜入陳氏師門(mén)。省餐協(xié)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)初，湘菜泰斗王墨泉、聶厚忠，省餐協(xié)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)任偉政，以及李再德、黃惠明、鄭強(qiáng)生、黃邦偉、張小春、楊龍等數(shù)十位著名湘菜大師、企業(yè)嘉賓現(xiàn)場(chǎng)見(jiàn)證。本次活動(dòng)也得到了宇成食品、新聰廚、龍牌醬油等企業(yè)的大力支持。

師者，傳道、授業(yè)、解惑，意味著沉甸甸的責(zé)任。陳燦在徒弟們面前宣讀師門(mén)祖訓(xùn)，定將傾其所學(xué)，盡其所能，傳授技藝，做好榜樣，望徒弟們不忘初心、勤加學(xué)習(xí)，做德才兼?zhèn)涞南娌巳瞬?。陳燦也再次表達(dá)了對(duì)師父王墨泉的感激之情，并向徒弟們贈(zèng)送了自己準(zhǔn)備的禮品。

師父領(lǐng)進(jìn)門(mén)，修行在個(gè)人。作為弟子代表，林君在現(xiàn)場(chǎng)感觸頗深，有感而發(fā)?！鞍輲煂W(xué)藝，用心、精心、細(xì)心、耐心，是我們的方法；勤學(xué)、勤記、勤做、勤聽(tīng)，是我們的態(tài)度，成長(zhǎng)、成熟、成才、成名，是我們的目的……”弟子們決心秉承一脈相承的師門(mén)教誨，以師父為榜樣，成為一名優(yōu)秀的湘菜人。

看到年輕弟子們堅(jiān)定的信念，湘菜泰斗王墨泉感到十分欣慰，表示湘菜的傳承充滿了希望。陳燦是王氏門(mén)生中他非常看重的優(yōu)秀弟子，入行三十多年走南闖北，為行業(yè)作出許多貢獻(xiàn)。“有這樣優(yōu)秀的師父，弟子們更應(yīng)該虛心學(xué)習(xí)，師徒相處應(yīng)當(dāng)情如父子，親如兄弟，才不負(fù)傳承之名。”

一墨相承，燦燃藝心，師門(mén)傳承的不只是技藝，更是湘菜人的精神。期待年輕的廚師力量們?cè)趲煾傅膸ьI(lǐng)下虛心學(xué)習(xí)，在各自的崗位上發(fā)光發(fā)熱。

附弟子名單：

鄒正 喜味餐飲屋門(mén)口呷飯

劉輝軍 湘小主行政總廚

周立龍 湖南宇成食品有限公司

張志勇 湖南宇成食品有限公司

李振 李記商行

周靜 藍(lán)島人家酒店

周湘俊 文昌閣市井菜

周磊 湖南宇成食品有限公司

林君 湖南喜味餐飲管理有限公司

夏明梁 湖南食家益食品有限公司

程鵬濤 湖南宇成食品有限公司

文/蔣俊斌

責(zé)編：何婷

一審：何婷

二審：鄧執(zhí)君

三審：陳勝年

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