包子、饅頭、蓋澆粉，湘菜大師吃食堂

    2023-04-22 18:21:13

4月20日一早，湖南早餐經濟促進委員會第三站走進湖南師大附屬思沁中學，實地參觀該校食堂的操作流程，試吃部分早餐食品，并對食堂從餐飲專業(yè)角度提出寶貴意見。

（湖南早餐經濟促進委員會發(fā)起人任偉政為師大思沁中學食堂授牌“早餐文化標桿單位”。)

(一碗紫油姜炒雞蓋澆粉，引來大師連點贊。)

是的，你沒看錯，早餐粉面蓋碼有紫油姜炒雞，濃濃的鮮辣味滿溢整個食堂。

湘菜泰斗級人物聶厚忠說：“紫油姜炒雞，作為第三道湘菜的代表之一，美味又營養(yǎng)，與長沙人愛吃的米粉搭配，能為學生提供一天的營養(yǎng)與能量，值得點贊?！甭櫤裰沂呛鲜∥哟k餐飲顧問。

省餐協常務副會長任偉政對該校食堂的早點也表示肯定，他說：“社會餐飲可以五花八門，容易做出特色；食堂的餐食看似簡單，實際上內里的要求更嚴格，更應該引起重視。它關乎我們祖國的下一代的身體健康，也牽動著父母對“兒行千里”的擔憂?！比蝹フ呛显绮徒洕龠M委員會發(fā)起人，該委員會旨在“弘揚餐飲文化，促進早餐經濟，振興鄉(xiāng)村農業(yè)，實現健康快樂”。

學校膳食管理工作的公開透明化，品類豐富，味道鮮美，贏得大家一致好評?！白尯⒆映缘冒踩?、吃得健康，是我們的職責所在。”師大思沁中學食堂負責人熊宇表示，他還從食品安全、食堂常規(guī)化管理等多方面向各位成員匯報了學校食堂管理及日常運營情況。

（圖中為湖南早餐經濟促進委員會成員，從左至右依次為：湘菜大師王正凱、任偉政、聶厚忠、楊永紅、肖克資、陳剛。）

（湘菜大師們體驗師大思沁中學食堂）

責編：何婷

一審：何婷

二審：鄧執(zhí)君

三審：陳勝年

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