楚國良專欄 | 布谷聲聲魚香飄

    2023-04-26 10:29:28

“布谷!布谷!”陽春三月,布谷聲聲。布谷鳥興奮地歡叫著,撒歡地歡迎遠(yuǎn)歸的故人。

我的老家位于湘潭縣易俗河鎮(zhèn)踏龍村中部,呈凹字形,背山面水,竹木掩映,稻田環(huán)繞,周圍地勢偏高,東西兩側(cè)出入,是洼兜地,稱之為踏連橋。晚上,月光從濃密的竹林里一絲一縷地透過來,撒在院落上。小院,如同蹲在墻角的古稀老人,一聲不吭地思索著?;蛟S是在思索曾經(jīng)的嬉戲熱鬧,或許是在思索過往的風(fēng)風(fēng)雨雨,或許是在思索一個又一個這樣的月夜,像一條有形而又無形的路,把我?guī)Щ貎簳r捕魚、吃魚的時光。    

——題記

(一)

小時候,家鄉(xiāng)門前那條河里的魚很多。一群群的小魚,在水里像閃電般穿梭,可就是逮不著。年紀(jì)大點(diǎn)的小伙伴,用針燒紅了,彎成鉤,用細(xì)麻線拴著,再用斑竹竿做釣竿,挖了蚯蚓,在發(fā)過大水后,去到河下,總能釣幾條不長的魚兒起來,幾個小朋友跟著,心里喜滋滋的,就像那魚是自己釣到的一樣。

我特喜歡站在岸上看魚兒在水中自由的游弋,魚兒長得漂亮,流線型的身材,鱗片亮晶晶的,它們喜歡在灘上水流湍急處逆水上游,有時還蹦跳起來,那一定是在訓(xùn)練自己的本領(lǐng),抑或是玩得高興了。它們喜歡在打米廠下面的排水槽里游動,有米糠碎米粒經(jīng)過時,它們便飛躥過去,忽東忽西,不漏過一點(diǎn)點(diǎn)食物。魚兒們還喜歡沿著岸邊搜索,慢悠悠的從上而下,又從下而上。偶爾也有一條、兩條、三五條大魚,小心翼翼地游到岸邊,在水草叢里慢慢地搜尋。人站在岸上,看著它們輕慢的身影,欣賞它們曼妙的游姿,會進(jìn)入忘我的境界。魚兒是水中的精靈,給我的童年帶來了無窮樂趣。魚兒天生就很警覺,見到人,它們就知道有危險(xiǎn),轉(zhuǎn)瞬就消失在深水里去了。

我驚嘆于家鄉(xiāng)那條小河,竟有那么多的魚兒。河里的鯉魚都是大個大個的,鱗甲金燦燦,特別逗人喜愛。小蝦聚集在一些小河溝里,石頭下面,滿滿的都是,渾身透明,胃里的食物都能看到,游起來一蹦一蹦的,每一下都極像在跳遠(yuǎn)。

那時的小河,清澈見底,河面沒有一點(diǎn)漂浮物,連樹葉都沒有,可能是被魚兒吃掉了,我經(jīng)常見到魚兒們搶食樹葉浮草的場景。

那時,田里的魚也很多,所有的水田里,都有一種稱作蝦咪子的極小的魚兒,兩厘米大小,在水田的苲草浮萍里生活。還有泥鰍、黃鱔、鯽魚,連水井里都有魚兒,水溝池塘里到處都是魚。大雨過后,在田溝里,河下的溪溝里到處都能撿到魚、泥鰍、黃鱔等。收割稻谷時,在田里的低洼處,便是滿滿的一塘魚兒,肥肥的,活蹦亂跳,要捉上好幾桶,或者一大腳盆。

(二)

我父親年輕時喜歡捕魚,罾,是我父親捕魚的一種工具。我從兒時記事之時起,就看到父親用這種比較原始的工具捕魚。幾十年來,父親一直沒有放棄這種原始的捕魚工具捕魚。我高中畢業(yè)時,盡管父親已是七十多歲的老人了,可他還像年輕的時候那樣,一遇到下大雨的天氣,他就會扛著罾朝河邊走去。 不管能不能捕到魚,扳罾捕魚,似乎成了他生活中的一個重要“節(jié)目”。

父親捕魚的罾是自己動手做的。他從市場上買來漁網(wǎng),用竹竿彎成兩根弓形,做成十字架,四腳固定在正方形漁網(wǎng)的四只角。竹竿的十字部分用繩子捆綁好之后,再將一根較長較粗的木桿用繩子捆綁好,加上一根起罾用的粗繩,即成。竹竿約五、六米,從岸邊能撐到水里。漁網(wǎng)隨竹竿一道敷設(shè)水中,待魚類游到網(wǎng)的上方,及時起罾,也即扳罾。當(dāng)竹竿提罾子出水時,同時拉繩,幫助罾子迅速出水,防止魚蝦逃跑。

扳罾屬于守株待兔的捕魚方法。別小看這種守株待兔,與成語中的“守株待兔”解釋可大不一樣。要想捕到魚,還需要一點(diǎn)智慧。家鄉(xiāng)多水,山塘湖泊,溝渠河汊,到處都可以扳罾,但要在哪里下罾,那可不是隨便的。起罾也是有講究的,要做到一輕二慢三快。腳步要輕,重了則嚇跑了魚。網(wǎng)在水底,提速要慢,否則驚著了魚。網(wǎng)出水面,提速要快,不然魚就溜走了。扳罾最佳季節(jié)算是夏季,此時雨水較多,梅雨時更是豐富,冬季最少。每年的雨季或有人“鬧江”,父親他都會扛著罾來到河邊,開始他的扳罾。逢天下大雨,別人都回家躲避,可是我的父親只要有空閑時間,不管是白天還是夜晚,他都會去扳罾。

對扳罾捕魚的人來說,起罾是最緊張,也是最快樂的時刻,尤其是網(wǎng)將出水面的一剎那。一雙期待的眼睛緊盯著水面,心也隨之提到了嗓子眼——水落網(wǎng)底,看到魚在活蹦亂跳,心里便樂開了花;網(wǎng)出水面,什么也沒見著,心中便有一種失落感。

父親扳罾捕魚,每次收獲有多有少。多的時候有數(shù)十斤,少的時候則只有幾斤或一斤多。這些魚都是野生的,味道很美,我們都喜歡吃。無奈,當(dāng)年家中經(jīng)濟(jì)困難,這些美味的野生魚,只能被母親拿到農(nóng)貿(mào)市場上去賣,換點(diǎn)錢以補(bǔ)貼家計(jì)。三十年前,父親因病離我們而去,父親扳罾捕魚也就成了我們曾經(jīng)的記憶,他用過的罾,也成了“歷史文物”。

(三)

過去,每逢節(jié)假日,我總有一個愿望:回老家農(nóng)村,老少團(tuán)聚,吃幾頓母親做的飯。現(xiàn)代人在匆忙的生活中遺失了許多寶貴的東西,但濃濃的鄉(xiāng)情和溫暖的親情對我來說卻沒有改變。

大多數(shù)男人成家前吃著母親做的飯,婚后吃妻子做的飯。這飯可能單調(diào),卻飽含深情厚誼。工作多年,每次回老家,母親總是早早地跑到集市買回我最愛吃的食材,包括還沾著泥土、露水的蔬菜、水果。母親總會做上滿滿一桌子飯菜,反復(fù)勸說:“外邊的飯不如家里的香,多吃點(diǎn),多吃點(diǎn)!”

在我的印象中,最難忘的還是我每次回家時母親給我做的煮魚湯了。

記得一次,我在一塊大田的角落里弄了一個小小的塘子,準(zhǔn)備舀干捉魚。母親背著柴草從旁經(jīng)過,笑著對我說,傻孩子,你哪能捉到魚,除非是瞎眼睛魚??墒?,母親沒有想到的是,我真的捉到了一條魚,而且僅僅一條,果然是瞎眼睛,恰好印證了母親的話。

我欣喜若狂,母親笑了,用她絕好的手藝給我煮了一碗鮮魚湯。雖然僅有一條魚,但我卻吃得很飽很飽。這是我的勞動成果。

高考復(fù)讀那年,由于生活條件差、學(xué)習(xí)太用功,我神經(jīng)衰弱,身體很差。母親知道鮮魚湯營養(yǎng)高,祛濕補(bǔ)虛,常常用僅有的錢給我買魚熬湯。

母親不知從哪里弄來一小塊豬油,在鍋里化了,然后把鮮魚倒入鍋里,“嗞”,香味頓時躥起直鉆入鼻腔。接著,她舀一碗水倒入鍋里,把蔥丁、韭菜倒入鍋內(nèi),放少許面條,再放少許豆腐,滿屋子香噴噴,每次我都喝得津津有味、汗流浹背。

到20世紀(jì)90年代,母親隨我到了城里,還是常從江麓農(nóng)貿(mào)市場買回鮮魚給我們做煮魚湯。

平時如果我有一個頭痛腦熱,不用說,母親一定會給我做她的煮魚湯。只是少了些佐料,多了些鮮辣子,直把我辣得大汗淋漓,腦清眼亮,身體也爽快了許多??粗液鹊么蝻栢没驖M頭大汗,母親開心地笑了。

如今,我已經(jīng)慢慢老了,但常常眷念兒時捕魚的樂趣,眷戀一家人吃魚的場面,眷念魚的那種鮮美味道。

文/楚國良 

作者系湘潭市委黨校退休干部,四級調(diào)研員。曾連續(xù)6年被評為《湘潭日報(bào)》優(yōu)秀通訊員,其作品在《人民日報(bào)》、《中國特產(chǎn)報(bào)》、《中國社會科學(xué)報(bào)》、《中國縣域經(jīng)濟(jì)報(bào)》、《領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)》等權(quán)威報(bào)刊上發(fā)表。先后主編或參編《曉霞之子》、《今日梅林》、《青山文史》、《響塘文史》和《云湖文史》等多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)文史資料。

責(zé)編:何婷

一審:何婷

二審:鄧執(zhí)君

三審:陳勝年

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