瞿云 賀子平 舒莎 戴昆霖 

北緯28°，一條世界優(yōu)質綠茶黃金緯度產(chǎn)業(yè)帶，“湘西門戶”沅陵坐落其上。

沅陵，五萬峰青山做營盤，三千里水路也通天，林則徐盛贊“一縣好山留客住，五溪秋水為君清”。好山好水出好茶。一方靈異的水土，孕就一方獨特的物產(chǎn)——沅陵碣灘茶。碣灘茶“形若碧云茸如霜， 巧藝天工芽中藏。清湯綠葉醉人眼，越夜長留齒頰香?！?/p>

碣灘茶起于秦漢，興于唐宋，明清稱之為“辰州碣灘茶”。據(jù)史考，碣灘茶早在兩晉時期就已聲名大噪，盛唐時更是天下聞名。唐代茶圣陸羽《茶經(jīng)》中所載“無射山”即是在沅陵境內盛產(chǎn)碣灘茶的枯蔎山。從唐代開始，碣灘茶從老百姓的生活茶成為朝廷特貢茶，享譽全國，流傳海外。也是在這時，它被帶到日本。之后，宋元明清各個朝代，碣灘茶一直都是朝廷貢茶。

碣灘茶外形圓曲綠潤，身骨柔嫩勻稱，銀毫細密如織，沖泡后湯色黃綠清透，杯中茶葉時起時落如銀魚游翔，其形、色、香、味均獨特無二。因其品質出眾，碣灘茶從古至今都備受名人雅士推崇。王昌齡將它作為禮物贈予李白，左宗棠將它作為三軍茶飲。在它的陪伴下，大儒家王陽明將“致良知”的心學傳于弟子，沈從文寫下了《長河》《湘西散記》。

初夏的沅陵縣北溶鄉(xiāng)碣灘村，綠蔭環(huán)繞，茶香四溢。作為碣灘茶的原產(chǎn)地，碣灘村背靠碣灘山，俯瞰悠悠沅水。沅水兩岸峰巒挺秀，林木蒼翠，重云積霧，湍急的沅水在灘頭激起層層浪花，被江風霧化后飄然繚繞，使岸邊的碣灘茶場終年籠罩在云霧之中，每臨陽光普照更顯得神秘如幻。

碣灘村現(xiàn)有碣灘茶園6000畝。碣灘村一年無霜期272天，太陽直射有1570小時，年降雨量1400毫米，母巖、母質屬于紫色板頁巖，氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素含量豐富，這些都是碣灘茶優(yōu)秀品質的天然基礎。

碣灘村依托沅水兩岸生態(tài)有機茶旅融合經(jīng)濟走廊優(yōu)勢，加速產(chǎn)業(yè)路建設，破除交通瓶頸，大力招商引資，加速游客服務中心、知青旅館、攝影徒步基地、民宿等產(chǎn)業(yè)項目落成，豐富了碣灘茶園觀光、采茶制茶等茶鄉(xiāng)旅游項目體驗，實現(xiàn)生態(tài)產(chǎn)品價值轉化，演繹了茶韻沅陵的精彩故事。

茶產(chǎn)業(yè)是沅陵優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，納入了全省“一縣一特”目錄。市委、市政府把“碣灘茶”作為全市茶葉公共品牌打造。近年來，沅陵縣緊緊圍繞省委、省政府提出的“建設茶葉強省，打造千億產(chǎn)業(yè)”宏偉目標，扎實推進市委、市政府打造百億碣灘茶產(chǎn)業(yè)目標，積極融入全省“三湘四水五彩茶”品牌體系建設。

基地規(guī)模穩(wěn)步提升。2022年，全縣茶園面積達到18.3萬畝，可采摘面積12萬畝，良種比例達80%以上，實施了生態(tài)化種植，實現(xiàn)了標準化管理。同時，加工能力不斷提質升級，現(xiàn)有茶葉初制加工廠69家，清潔化名優(yōu)茶生產(chǎn)線68條，大宗茶生產(chǎn)線9條，建有2個產(chǎn)業(yè)園，6個茶葉加工聚集區(qū)。

品牌建設初見成效。近兩年，沅陵先后策劃組織了“挑擔茶葉上北京”、碣灘茶冠名高鐵、碣灘茶首發(fā)專列出口東盟等宣傳推介活動。在高鐵懷化南站、長沙五一廣場、杭瑞高速公路、長張高速公路投放廣告9處（次），在國家、省、市級媒體推出宣傳報道百余篇?！扒Ш又?，碣灘貢茶”“一縣好山水、盡在一壺中”等廣告宣傳語，以及生態(tài)有機茶的產(chǎn)品定位，不斷深入人心。

標準體系不斷完善。沅陵出臺施行了《碣灘茶 茶園建設技術規(guī)程》《碣灘茶 加工技術規(guī)程》《碣灘高香綠 茶加工技術規(guī)程》《沅陵紅茶加工技術規(guī)程》《碣灘高香綠茶》《碣灘茶 產(chǎn)品質量》等系列標準。同時，市場建設逐步拓展。在鞏固綠茶市場基礎上，逐步開拓紅茶及大眾茶市場。拓展國內原料茶市場，該縣已成為湖南地區(qū)康師傅、統(tǒng)一原料茶、黑毛茶供應基地，年銷原料茶1萬多噸。拓展東盟國際市場，依托懷化國際陸港，2022年出口東盟碣灘茶200噸，價值6000萬元。

科技興茶構筑高地。沅陵建成了湖南省碣灘茶工程技術研究中心，聘請中國工程院院士劉仲華、湖南農業(yè)大學教授蕭力爭等11名專家為研發(fā)團隊，正在開展品種選育、成分分析、標準體系等課題研究。同時，注重文化賦魂茶旅融合。成立了碣灘茶文化研究會；創(chuàng)辦了《國茶湘味 碣灘茶》微刊，出版了《茶韻天香》《無射山在沅陵》等茶文化書籍；規(guī)劃了“一路一水”兩條茶旅走廊，即官莊辰龍關至筲箕灣沿路百里九鄉(xiāng)十萬畝茶旅融合經(jīng)濟走廊，沿沅水從縣城至五強溪茶旅生態(tài)走廊；重點打造了官莊辰龍關碣灘茶莊園，獲評3A景區(qū)。

“‘十四五’期間，通過夯實基地、做強品牌、科技賦能、文化挖掘、茶旅融合、培育龍頭等措施，不斷強化組織保障、隊伍保障、要素保障，補鏈強鏈延鏈?！便淞昕h茶葉辦負責人唐睿表示，到2025年，全縣茶園總面積將達到20萬畝，茶葉年產(chǎn)量將達3萬噸，力爭實現(xiàn)綜合產(chǎn)值50億元，其中，力爭依托懷化國際陸港，年出口茶葉2000噸，實現(xiàn)出口產(chǎn)值6億元。

責編：達慶玙

一審：達慶玙

二審：張馬良

三審：熊佳斌

來源：湖南日報·新湖南客戶端·客戶端