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    ?李錦記簽約湘菜大師任偉政,國際品牌護航湘菜創新

        2023-11-13 15:36:00

    大湘菜報·新湖南客戶端 記者 鄧執君

    近日,李錦記集團在湖南長沙舉辦簽約儀式,聘請中國烹飪大師、湘菜大師任偉政出任李錦記品牌湘菜餐飲研發顧問,雙方就共同推進李錦記產品與湘菜的創新融合發展進行了交流與簽約。湘菜泰斗聶厚忠出席活動,任氏門生近百位湘菜餐飲品牌負責人共同見證。

    簽約儀式上,李錦記(中國)銷售有限公司專業餐飲客戶運營中心總經理吳尉濤在致辭中表示,攜手任偉政大師,對李錦記品牌進一步深耕湘菜體系和餐飲連鎖將具有推動作用。他介紹說,目前李錦記在湖南地區的總體銷售額已經接近5個億,希望能更好地推動李錦記在湖南本土“從產品到菜品”的應用升級。

    李錦記(中國)銷售有限公司專業餐飲客戶運營中心總經理吳尉濤致辭

    與此同時,李錦記(中國)銷售有限公司專業餐飲發展高級經理陳紀慶也在簽約儀式上說道,目前李錦記非??春孟娌嗽谌珖纳仙齽蓊^,李錦記希望進一步加強在湖南省內下沉市場的開發與推廣,同時對于湘菜廚師在菜品烹飪和研發方面的創新寄予殷切期待。

    李錦記(中國)銷售有限公司專業餐飲發展高級經理陳紀慶講話

    任偉政向現場來賓介紹了兩道用李錦記產品制作的菜品——“面包全鴨”及“大蒜辣椒炒臘香腸”,通過鹽度、色澤、香味等多重維度介紹了李錦記產品與傳統湘菜結合后的特色及亮點。他特別提到,湘菜廚師們要善于用大品牌調味品和半成品凈菜,以實現效能提升和標準穩定,而他也將發揮顧問職責,推動李錦記與湘菜的深度融合。

    中國烹飪大師、湘菜大師任偉政介紹用李錦記制作的菜品

    簽約儀式上,秦皇食府、聚鑫朋、田趣園、唐老九、冇味湘潭菜、味園、鄉水農情、誠食餐飲、湘開小灶、金禾湘、體委燒烤等省內 知名餐飲連鎖 品牌負責人親自到場祝賀。據介紹,2024年李錦記將加大在湘菜領域及湖南市場的投入,著力聚焦地級市場拓展,與更多中青年廚師合力開發新品和爆品,推動湘菜邁向國際化舞臺。

    責編:何婷

    一審:何婷

    二審:鄧執君

    三審:陳勝年

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