食品數(shù)字標簽試點來了！標簽上哪些信息最關(guān)鍵？

  央視財經(jīng)   2023-11-23 07:44:31

記者從國家衛(wèi)健委了解到，今年我國已啟動食品數(shù)字標簽試點，覆蓋乳制品、飲料、方便食品等主要食品類別。目前已有20多家企業(yè)、超過40款產(chǎn)品加入試點，部分產(chǎn)品已經(jīng)進入市場。

食品數(shù)字標簽是通過二維碼等形式展示食品標簽信息，消費者可以通過手機等移動設(shè)備掃描食品標簽上的二維碼，獲取食品標簽信息。和傳統(tǒng)標簽相比，消費者可以通過頁面放大、語音識讀、視頻講解等多種功能更便捷地獲取食品信息。

國家食品安全風(fēng)險評估中心副主任 樊永祥：消費者通過掃描數(shù)字標簽，比如聽音頻、看視頻，獲取標簽上的一些信息，這對保障消費者的健康和知情權(quán)會發(fā)揮越來越多的作用。

新聞鏈接：食品標簽應(yīng)該怎樣看？

近年來，公眾對食品安全和營養(yǎng)健康的需求提升，消費者很注重閱讀食品標簽。在看食品標簽時，主要看哪些關(guān)鍵信息？

專家提示，閱讀食品標簽要重點關(guān)注4方面信息：第一是產(chǎn)品名稱，名稱是最能反映出食品屬性的，比如酸奶，如果名稱是發(fā)酵乳，按照規(guī)定是以乳和乳粉為原料經(jīng)發(fā)酵制成，不能添加別的配料。如果名稱是風(fēng)味發(fā)酵乳，就可以添加糖、果蔬、谷物等配料。第二要關(guān)注配料表，配料表中的配料是按照遞減數(shù)據(jù)標出，排在第一位是在加工過程中使用量最大的配料。第三看日期，包括生產(chǎn)日期特別要看保質(zhì)期，保質(zhì)期一定和儲存條件結(jié)合看。第四就是要看營養(yǎng)成分表。

責(zé)編：姚懿軒

一審：胡澤匯

二審：朱曉華

三審：趙雨杉

來源：央視財經(jīng)

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