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    1. 茶語“洞”見 | 洞口雪峰茶高質量發展推介會論壇金句集錦

          2024-04-20 15:41:27

      習近平總書記強調,“要統籌做好茶文化、茶產業、茶科技這篇大文章”,為茶產業高質量發展指明了方向。

      湖南茶葉如何寫好“三茶統籌”文章?區域品牌如何發展?如何借力“新質生產力”推動高質量發展?

       4月19日,洞口雪峰茶高質量發展推介會上,國內茶業專家、龍頭企業齊聚一堂“品茶論道”,一起來聽聽他們的觀點。

      邵陽市茶業協會會長、洞口縣茶業協會會長、湖南古樓雪峰云霧茶有限公司董事長 肖冬紅

      通過茶旅融合,延伸產業鏈條,帶動農民增收。古樓茶文化園建設帶動了古樓茶產業的發展,涉茶3A景區發展到了3家,茶企7家,茶葉專業合作社13個,民宿農家樂26家。2023年全縣茶景區、茶莊接待游客85.6萬人次,茶旅收入達到9630萬元,帶動雪峰山區9鄉鎮12.5萬人發展茶產業。今后,洞口縣將創新“文化+科技”發展模式,讓洞口雪峰茶文旅的影響更加出眾、形象更加出彩,成為令人向往的“詩和遠方”。

      湖南農業大學教授、種質資源專家 沈程文

      良好的茶樹品種是帶動一方產業發展的動力,洞口縣具有豐富的茶樹品種資源。不同地方的生態環境、土壤條件各異,茶樹品種生長的生理生化表現也有所不同。不適的茶樹品種種植造成的長期效應,不僅體現在浪費培管精力,消耗投入資本,更會挫傷農民積極性,造成產業振興惡性循環。洞口茶葉主栽品種有:櫧葉齊、碧香早、保靖黃金茶1號、黃金茶2號、福鼎大白茶、白毫早、烏牛早、龍井43、安化群體等。主要野生茶資源有古樓群體、挪溪野茶、道溪野茶,其他野茶遍布全縣各鄉鎮,種質資源豐富。

      湖南省茶葉研究所研究員、副所長 王沅江

      王沅江對低效茶園改造提出詳細建議:通過改種換植以及樹冠改造、深耕改土、配方施肥等低產茶園綜合改良技術措施,配套園區基礎設施建設,改善茶園生產條件,提升茶園生產能力,實現產業的提質增效。一是改種換植,全面發展無性系良種茶園,調優當地茶樹品種結構,早中晚茶樹品種比例達到5:4:1。二是低產茶園復壯,采取樹冠更新、深耕改土、配方施肥等手段,重新培養樹冠,復壯樹勢,提升茶園生產能力。三是完善園區基礎設施,重點改善園區灌溉設施,配套建設蓄水池,用于蓄水和漚制水肥,改善園間水肥條件,以利高產優質。

      湖南省茶葉學會理事長 蕭力爭

      要注重茶葉的貯藏保鮮技術的運用,確保消費者真正體驗到高質量的好茶?,F有很多茶葉,加工出來質量不錯,但到最終消費時,質量已經大不如前,甚至沒有了當初的品質感覺,主要是貯藏保鮮沒有做好,一是水分含量沒控制好,成品含水量盡量低一些,有利于保質,二是一些小廠沒有保鮮庫,小包裝前茶葉就品質下降了,三是貨架上時間長了,沒有設置好貨架期,四是培養一支懂技術、有匠心精神的茶葉加工一線專業技能人才。

      湖南茶業協會會長、湖南省茶業集團有限公司董事長 周重旺

      培育壯大茶葉龍頭企業,推動洞口雪峰茶實現高質量發展,提升產業效益,促進地方經濟增長和農民增收,傳承和弘揚茶文化,推動我省茶產業的可持續發展。 針對地區龍頭企業管理方面,周重旺作分享:第一,注重營銷。 注重品牌建設,通過品牌推廣活動、參加茶葉展覽等方式,提高洞口雪峰茶的知名度和市場認可度。加強品牌保護,打擊假冒偽劣產品,維護品牌形象。第二,產品為王。 鼓勵龍頭企業進行技術創新,引進先進的種植和加工技術,提高茶葉的產量和品質。建立質量檢測體系,確保產品符合相關標準和質量要求。 第三,重視人才。 加強茶葉專業人才的培養,通過與高校、科研機構合作,培養一批懂技術、會管理的專業人才。同時,吸引外部人才參與洞口雪峰茶產業的發展。

      【中華全國供銷合作總社 杭州茶葉研究院院長 尹祎】

      首先,從標準化工作對經濟社會發展的重要性、標準、質量、品牌的相互關系以及標準的法律地位三個方面進行闡述。其次,以企業為例,提出了推進洞口茶產業標準質量品牌建設的方法,包括建立標準體系、提升管理效率,建立基于企業標準化的自主創新體系,加強質量監控,把好源頭質量安全關,加強過程質量安全關,培養人才隊伍,強化能力提升,以及強化領導作用,健全體制機制。推行茶葉標準化定能讓廣大消費者和整個行業受益,進一步優化茶葉品質和安全性能,引導業界穩定健康發展,增強我國茶葉在全球市場上的競爭力。

      中國國際茶文化研究會榮譽副會長 沈立江

      文化是一個民族的整體生活方式及其價值系統,是人們的精神生產(包括世界觀、人生觀、價值觀)及其成果和結晶。認識文化特性,發揮文化在區域茶文化品牌的作用,重點應抓好:

      (一)要切實將品牌建設作為企業實現高質量發展的必由之路。

      “品牌是具有難以估量的經濟價值的無形資產和具有高遠影響的效應價值?!彼芙o擁有者帶來溢價,產生增值,在消費者心智中形成更多的認可、贊譽和購買。茶是用來飲用的,在茶生產過程中,無論是品種、品味、品質都與人們健康乃至生命息息相關,必須將質量安全放在品牌安全首位。由此必須要切實加強企業文化建設,培養高素質人才,努力提高經營管理的理念。員工的思想文化素質和技能,營銷人員以誠信為主要內容職業道德教育,進而將品牌建設作為實現高質發展的必由之路。

      (二)要善于用戰略眼光和辯證思維看待當前市場提振發展信心。

      “信心比黃金更重要?!笨沾捌谕钦{整生產要素、發展戰略、培養人才的較佳時機,也是商品較低成本引領市場和提升品牌知名度的機遇期。

      (三)要著力把重信譽、守契約、切實承擔社會責任作為品牌建設的核心要義。

      “金杯銀杯不如老百姓(消費者)口碑?!逼放票举|上是品牌擁有者與顧客、供應商與購買方間的一種利益互動、磨合而衍生的產物,是一種相關人員間的利益或社會關系。必須信譽至上,契約為據,以有利社會和諧為本。品牌的優劣影響和價值,消費者最有發言權,最終要經得起道德、法律和歷史的檢驗。

      (四)要大力倡導用文化的方式來擴大品牌影響,提升品牌形象。

      文化要靠傳播、傳導發揮作用,傳播、傳導又需要合適載體。湖南茶界特別是省茶葉協會為提升湘茶品牌影響,在茶文化上動盡了腦筋,做足了文章。連續15年舉辦茶祖文化節?!疤魮枞~進北京”在北京人民大會堂舉辦,精心組織所屬市縣茶企和相關組織參加國內外有影響的茶博會、展覽會等活動,在社會上引起強烈反響,取得預期效果,為湘茶及品牌擴大影響,面向全國走向世界發揮了重大作用。

      洞口在茶旅融合上也作出積極嘗試,充分挖掘當地山水秀美的自然資源和大力宣傳歷史名人蔡鍔將軍的愛國情懷取得積極效果。熱情邀請消費者來洞口,“交茶友,觀茶園,品茶味,度茶節?!边@種“跳出茶葉做絕茶業”傳播和發揚光大茶文化的探索和實踐,為湖南和洞口茶產業特別是茶品牌建設發揮了重要作用。應予大力倡導鼓勵與推廣,并在實踐中不斷砥礪前進,譜寫新篇章。

      農業農村部品牌專家 鐵丁

      打造“洞口雪峰茶”區域公用品牌,全面踐行“綠水青山就是金山銀山”的發展理念,將茶產業與茶文化、茶科技深度融合,提升洞口縣區域品牌形象,打造產業振興的金字招牌!寫好茶文化、茶產業、茶科技“三茶”統籌這篇文章,以茶為媒,推進洞口茶“生態化、智慧化、標準化、品牌化、融合化”發展。以茶文化賦予品牌之魂,以“洞口雪峰茶”品牌為核心,打造洞口茶產業特色集群,支持品牌抱團發展,形成區域品牌+企業品牌+產品品牌矩陣。依托古樓茶文化生態產業園,開發非遺旅游線路,以洞口茶文旅為核心,打造鄉村民宿、露營、鄉村咖啡等新生業態。加快茶葉特色小鎮建設,推動一二三產業融合發展;以茶產業賦予品牌之基,做強做優茶產業,把資源優勢轉化為產業優勢、競爭優勢、發展優勢,延鏈、強鏈、補鏈,打造湘茶產業生態圈。從茶園管理、原料初制、茶葉精制、冷鏈倉儲、品牌營銷等全鏈條管理、全要素整合,充分發揮龍頭企業帶頭作用,打造生態、優質、安全的區域品牌,推進規?;?、規范化、專業化發展;以茶科技賦予品牌之力,新質生產力的核心是科技創新,關鍵在人。推進茶科技在茶產業的廣泛推廣應用,推進茶種培優,建設高標準茶基地,將“數字化”手段應用于茶葉種產銷全過程,建設5G農業智慧茶園。大力招引頂尖科研領軍人才及其團隊,與地方政府共建湘茶產業研究院,為產業發展提供高端智力支撐。構建多層次、多維度人才培訓體系,為茶產業注入新活力。

      茶是中國最具有文化性的農產品和商品,一端連著歷史文明,一端連接市場經濟,中國大量豐富的名優茶品牌是引領農文旅走出同質化,走向高質量品牌化文旅的重要抓手。加快推進“洞口雪峰茶”區域公用品牌建設,打造全國“三茶”統籌生態產業高質量發展樣板區,“一片葉子富一方百姓”帶動共富,為鄉村振興貢獻“洞口經驗”。

      農業農村部高級研究員 劉年艷

      洞口雪峰茶色香味俱佳,位于大湘西綠茶、湘南紅茶、湘中黑茶產業帶交匯點,具有獨特的品質特征。發展縱深韌性強,歷史悠久,出口歐盟、東南亞和非洲國家。未來要把握鄉村振興、時代變革、全球化三大發展機遇,走好區域化、品牌化、集群化、全球化、市場化、數字化六條發展之路,以智能化和數字化引領茶產業發展,實現雪峰茶轉型升級。

      把握三大發展新機遇

      (一)在鄉村振興中把握發展新機遇。把茶產業作為山區茶農創業就業致富的特色鄉村產業。不斷拓展茶的多功能性價值,創新鄉村產業新業態,發展新產業與制造新產品。探索發展以茶為核心元素的特色茶小鎮、特色茶村莊,大力發展鄉村茶旅游與茶康養產業。

      (二)在時代變革中把握發展新機遇。迎接智能化時代,重塑茶產業供應鏈體系,創建智能化的現代性與時代性的新型茶業。順應健康、方便、快捷的時代需求,反映新時代,服務新時代,融入新時代,創造引領新時代的新茶業、新產品與新服務。

      (三)在全球化中把握發展新機遇。抓住全球茶葉市場重構的新機遇,搞好全球市場的區域定位,錨定區域市場及其新型茶市場的增長趨勢,制造與提供特定民族、特定區域需要的中國好茶葉。

      走好六條發展之路

      (一)走好區域化發展之路。塑造與傳播“洞口雪峰茶”區域公共品牌。打造培育新型特色品種資源,培育龍頭茶業企業,創造茶葉區域特色。形成品牌特色、資源特色、工藝特色、產品特色、市場特色相結合的洞口茶產業發展格局。

      (二)走好品牌化發展之路。以“戰略就要尋根,品牌就要找魂”。 “責任至上、極致制勝” 的要求,做好品牌頂層設計。建立公共品牌+企業品牌+產品品牌的品牌體系。做好品牌運營與全球傳播。以品牌傳播的全球化引領市場的全球化。

      (三)走好集群化發展之路。建構洞口雪峰茶在茶行業的核心競爭優勢。構建新品種繁育、現代市場營銷、產品研發與制造、康養產業、旅游產業、周延服務產業共生發展的綜合性的產業生態化的集群。形成資源集群、企業集群、產品集群發展態勢。

      (四)走好全球化發展之路。實現走出去發展戰略。建立優質茶葉出口基地,培育出口企業,做好洞口茶品牌全球傳播。積極參與“海外茶倉”建設,與國內出口企業和出口平臺建構多種形式的合作,推動洞口雪峰茶全球化。

      (五)走好市場化發展之路。經營國際與國內兩個市場。創新產品與服務兩類市場。創建洞口雪峰茶產地微市場。真正實現雪峰茶由本土向區域、大眾向對象、過去向未來、一般向特色、國內向全球、解渴向健康茶業的轉型升級。

      (六)走好數字化發展之路。創建智能化與數字化新型茶業。以新質生產力構造新型茶業形態。以數字化思維和邏輯重塑雪峰山茶業。建立數字化引導產品制造、數字化引導市場定位、數字化引領茶產業發展的市場導向型現代茶產業。

      責編:吳汶奕

      一審:吳汶奕

      二審:張馬良

      三審:熊佳斌

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