融合古今智慧 《大國(guó)食養(yǎng)》引領(lǐng)科學(xué)食養(yǎng)新時(shí)代

  大眾衛(wèi)生報(bào)   2025-04-11 17:29:42

大眾衛(wèi)生報(bào)·新湖南客戶端4月11日訊（記者 郭芝桃 實(shí)習(xí)生 張晴）4月10日，在中國(guó)人口文化促進(jìn)會(huì)主辦、優(yōu)碳食養(yǎng)健康促進(jìn)工作委員會(huì)承辦的“首屆大國(guó)食養(yǎng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)”上，人民日?qǐng)?bào)出版社《大國(guó)食養(yǎng)》新書發(fā)布。該書旨在通過傳承中醫(yī)飲食養(yǎng)生的智慧，結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和臨床醫(yī)學(xué)的知識(shí)，為大眾提供科學(xué)的食養(yǎng)指導(dǎo)。

由全國(guó)政協(xié)委員、湖南醫(yī)藥學(xué)院校長(zhǎng)何清湖，北京逯博士行為醫(yī)學(xué)科技研究院院長(zhǎng)逯明福，解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)科原主任張曄擔(dān)任《大國(guó)食養(yǎng)》主編。

何清湖在大會(huì)發(fā)言中表示，中華文明孕育了燦爛的飲食文化，更蘊(yùn)藏著深邃的生命智慧。從“藥食同源"到“食療養(yǎng)生”，從“五谷為養(yǎng)”到“五味調(diào)和”，我們的祖先早已將飲食與健康緊密相連，形成了獨(dú)具特色的“食養(yǎng)之道”。食養(yǎng)并不高深，也不抽象，讓食養(yǎng)文化回歸生活，讓科學(xué)理念深入人心，我們每一個(gè)人、每一個(gè)家庭，都可以提高生活品質(zhì)和健康素養(yǎng)，從而實(shí)現(xiàn)“以食愈疾，以養(yǎng)強(qiáng)國(guó)”的愿景。

該書創(chuàng)新性地以“大國(guó)食養(yǎng)”為切入點(diǎn)，將東方千年飲食養(yǎng)生傳統(tǒng)與西方現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)理念相融合，構(gòu)建起具有時(shí)代特征的健康管理體系，不僅面向大眾普及“食藥同源”理念，更致力于為健康從業(yè)者提供方法論指導(dǎo)，目標(biāo)成為推動(dòng)全民健康認(rèn)知升級(jí)的實(shí)用指南。該書采用的“八審八?！睓C(jī)制，較常規(guī)出版流程增加了嚴(yán)格的審核環(huán)節(jié)，彰顯學(xué)術(shù)嚴(yán)謹(jǐn)性，在出版流程創(chuàng)下行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)。

目前我國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模已達(dá)數(shù)萬(wàn)億，該書出版恰逢健康中國(guó)戰(zhàn)略深化推進(jìn)期，市場(chǎng)期待其發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)作用。

責(zé)編：郭芝桃

一審：郭芝桃

二審：梁湘茂

三審：田雄獅

來源：大眾衛(wèi)生報(bào)

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