醫(yī)療服務(wù)提升年?丨一餐一飯有門(mén)道！永州市中醫(yī)醫(yī)院推出12類(lèi)慢性病特色藥膳

唐江閻   湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶(hù)端   2025-04-29 16:37:51

湖南日?qǐng)?bào)·新湖南4月29日訊（通訊員 唐江閻）在永州市中醫(yī)醫(yī)院住院樓，每天飯間總能看到藥膳坊工作人員提著慢性病患者定制的膳食進(jìn)行送餐。這是該院營(yíng)養(yǎng)科推出的"辨證施膳"服務(wù)場(chǎng)景，標(biāo)志著中醫(yī)藥膳正式納入慢性病規(guī)范診療體系。營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師楊利萍介紹，將千年中醫(yī)智慧轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代食療方案，讓《黃帝內(nèi)經(jīng)》"五谷為養(yǎng)"的養(yǎng)生哲學(xué)落地為精準(zhǔn)的膳食處方。

在2025年醫(yī)療服務(wù)提升年行動(dòng)中，永州市中醫(yī)醫(yī)院以國(guó)家中醫(yī)藥管理局《中醫(yī)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科建設(shè)與管理指南》為指導(dǎo)，率先建立“臨床-營(yíng)養(yǎng)-膳食”診療體系。營(yíng)養(yǎng)科與心血管科、內(nèi)分泌科等8個(gè)專(zhuān)科建立聯(lián)合門(mén)診，針對(duì)肥胖、高血壓、糖尿病等12類(lèi)慢性病開(kāi)發(fā)特色藥膳。楊利萍創(chuàng)新設(shè)計(jì)“四診九質(zhì)”辨證模型，通過(guò)脈診、舌象等辯證患者體質(zhì)，結(jié)合檢驗(yàn)指標(biāo)生成個(gè)性化膳食方案。

膳食坊每日供應(yīng)20余種藥膳。以糖尿病膳食為例，采用湘蓮、黃精、山藥、薏苡仁等道地藥材，配合膳食指南，使餐后血糖明顯降低。

62歲的2型糖尿病患者張先生向筆者展示營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生為他定制的"健康餐盤(pán)"：雜糧飯（生重計(jì)：大米50g+紅米5g+黑米10g+藜麥5g+黑豆10g+薏米10g），搭配小炒牛肉（60g精瘦牛肉配20g芹菜）、白灼菜心（200g）、荷蘭豆炒山藥（各30g）及30g圣女果，總熱量精準(zhǔn)控制在600kcal，營(yíng)養(yǎng)配比符合糖尿病醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療金標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)經(jīng)跟蹤監(jiān)測(cè)，張先生餐后2小時(shí)血糖較常規(guī)飲食平均下降2.3mmol/L。

隨著藥膳坊飄出陣陣藥香，永州中醫(yī)人正用一粥一飯書(shū)寫(xiě)著大健康時(shí)代的中醫(yī)答卷，將“寓醫(yī)于食”的智慧惠及更多群眾。

作者：唐江閻

責(zé)編：嚴(yán)萬(wàn)達(dá)

一審：郭利

二審：嚴(yán)萬(wàn)達(dá)

三審：李寒露

來(lái)源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶(hù)端

我要問(wèn)