澧水河畔的美食秘境 | 張家界十畝地小院：舌尖上的山水慢時(shí)光

  新湖南客戶端   2025-05-04 16:05:41

在張家界天門山的巍峨與市井的煙火之間，藏著一處被自然與美食治愈的秘境——十畝地小院。這里依澧水河而建，以十畝天地為畫布，用風(fēng)木亭、草坪秋千、林間野趣勾勒出一幅舌尖與自然的共生圖。對熱愛美食的人來說，這不僅是一處風(fēng)景里的落腳地，更是一場以味覺為引、山水為席的饕餮之旅。

林間煙火氣，舌尖上的野趣盛宴

十畝地小院最動(dòng)人的，是讓美食回歸自然的本真。

澧水河畔的風(fēng)木亭，以原木搭建的穹頂遮住烈日，卻讓山風(fēng)與草木香自由穿梭。在這里，游客可預(yù)訂一場森系野餐：竹編籃里裝滿湘西風(fēng)味的臘肉糍粑、秘制醬香牛肉干、酸辣爽口的涼拌山野菜，再配一壺本地莓茶，茶的清苦與山野小食的咸香在舌尖交織，澧水河的潺潺聲成了天然的佐餐音樂。

山水為料，一席流動(dòng)的四季風(fēng)味

小院的美食哲學(xué)，是讓食材與山水對話。春日的竹林宴，現(xiàn)挖的嫩筍與臘肉同燉，鮮甜與咸香在陶罐中交融；夏日河畔的冰鎮(zhèn)瓜果宴，西瓜沁入澧水冰鎮(zhèn)，咬一口涼透心扉；秋收時(shí)節(jié)的山珍火鍋，菌菇、板栗、野山藥在土雞湯底里翻滾，暖胃又暖心；冬日圍爐的炭烤糍粑，蘸上農(nóng)家自熬的紅糖，焦脆的外皮裹著糯米的綿軟，是山野最樸實(shí)的甜。每一季的菜單隨自然更迭，食客的味蕾也成了感知四時(shí)的容器。

從味覺到心靈的雙重漫游

美食之外，十畝地小院用山水間的閑趣為用餐體驗(yàn)添色。餐前可蕩著林間的麻繩秋千，讓身體與樹影一同搖晃，待山風(fēng)拂過發(fā)梢，胃口也隨之舒展；飯后沿著澧水河岸散步，看落日將河面染成琥珀色，順手摘幾片鮮葉帶回，便是夜晚特調(diào)莫吉托的天然點(diǎn)綴。若逢雨后，草坪上會(huì)架起露天電影幕布，捧一碗冰粉，咬一口烤得焦香的玉米，熒幕光影與星空交錯(cuò)，食物的滋味也多了幾分文藝的浪漫。

寫給都市食客的詩意提案

十畝地小院離市區(qū)僅15分鐘車程，卻仿佛與喧囂劃開結(jié)界。這里沒有精致的擺盤套路，只有山泉泡的茶、柴火灶的飯、帶著泥土清香的時(shí)蔬。對追求“美味與美景共生”的食客而言，它是逃離快餐生活的驛站——在秋千上咬一口糍粑的工夫，山雀從頭頂掠過；低頭喝湯的瞬間，河面的波光正巧晃進(jìn)眼底。

覓食指南??位置：張家界永定區(qū)后坪街道二家河社區(qū)(后坪派出所后面河邊)，導(dǎo)航“十畝地小院”直達(dá)

??必體驗(yàn)：四季定制野餐、河畔燒烤、土家柴火飯

??彩蛋：提前預(yù)約可參與釣魚、挖筍等農(nóng)事活動(dòng)，食材自采自烹，食趣翻倍!

在這里，吃的不是一道菜，而是一段被山水浸潤的時(shí)光。

責(zé)編：田育才

一審：上官智慧

二審：田育才

三審：寧奎

來源：新湖南客戶端

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